Lo stabile che ospita Cantine Risso risale all’800 e nasce come rimessa per cavalli e luogo di riposo per i soldati. Si trova in quella che un tempo era chiamata Barriera Casale, un avamposto dove fermarsi prima di riprendere il cammino verso il centro di Torino o altre destinazioni italiane.

Dalla seconda metà del ‘900, le Cantine si trasformano, adattandosi alla città industriale che cambia: diventano una vera e propria piola, dove mangiare, fare merenda sinoira, festeggiare e trascorrere serate a base di frizzantino e noccioline. Sono tante le storie e gli aneddoti che ci vengono raccontati—alcuni più credibili, altri meno—ma tutti vissuti e tramandati con passione, rendendo il locale unico nel suo genere.

Le Cantine sono gestite dalla stessa famiglia da oltre 40 anni: di generazione in generazione, abbiamo mantenuto vivo lo spirito autentico della seconda metà del XIX secolo. Recensite da Lonely Planet, Cartoville del Touring Club e numerosi articoli su La Stampa e altri giornali locali, le Cantine Risso sono un’istituzione torinese. In passato frequentate da Cesare Pavese e Giovanni Arpino, oggi accolgono anche personaggi del cinema italiano, come Carlo Verdone e la torinese Luciana Littizzetto.